アウトドアリビング in 東愛知 その２
ピザ窯で燻製をはじめて、かれこれ２時間。
もうそろそろいいかしら？？
いい感じに燻製された、美味しそ～な色してますね～♪
いざ、実食！！
実食！
実食！！
・・・どうやら、あまり、燻製！って香りはしなかったようです（笑）
アウトドア大好きスタッフによる分析では、
今回は、燻製用のチップではなく、桜の木をチェーンソーでカットした時のくずを使用したので、
燻製用のチップを使うより香りが弱くなってしまったのでは？とのこと。
実際、チップではなく本当の木のくずをたっぷり使ったって考えると、
かなり贅沢な燻製のような気がするんですけどね♪♪
今回はスタッフだけでいただきましたが、
みなさんにもお出しできるように、今後いろいろ研究してみよう！とこの日は幕を閉じたのでした。
乞うご期待！！
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